КАКАО-МАСЛО "Callebaut" в каллетах 100 грамм

Описание

100% какао-масло с нейтральным вкусом и цветом.

Какао-масло подходит для создания жирорастворимых красок в кондитерском творчестве, которые наносятся с помощью пульверизатора;
позволяет адаптировать текучесть вашего шоколада: добавив от 1% до 8% масла какао к общему объему шоколада вы получите шоколад более текучий по консистенции, который идеально подходит для тонкого и очень тонкого литья и глазирования;
какао-масло усиливает блеск шоколада в формованных и глазированных кондитерских изделиях.